קלות להכנה, מ-3 מרכיבים פשוטים ולא יקרים, אז קדימה למה אתם מחכים?
מתכון זה הוא מתוך חוברת התוכן והמתכונים המלאה שמקבלים משתתפי סדנת "ממתקי הבריאות"
הכנו את המתכון הזה גם בתוכנית הבוקר "לבחור נכון" וכשראיתי את כל הצוות שהיה שם טועם ונהנה, היה לי ברור שמדובר כאן על מתכון מנצח
הנה המתכון בתוכנית הבוקר (ניתן לצפות עם כתוביות)
מתכון לאוזני המן RAW
מה צריך כ-20 עוגיות ?
מעבד-מזון
לבצק:
1.5 כוסות שבבי-קוקוס
7 תמרי-מג'הול-לחים מגולענים ורצוי גם מקולפים (בסדנה יש וידאו עם סקירה מפורטת על זני תמרים)
(*אם אין לכם תמרים לחים, אתם יכולים להשתמש ב-5 תמרים מג'הול רגילים+3 כפות מים)
למלית פרג:
1/2 כוס פרג טחון (רצוי לטחון על המקום במטחנת תבלינים או מכתש ועלי)
4 תמרים מגולענים
רשות – 1/4 כפית אבקת וניל איכותית
אופן ההכנה:במעבד-מזון מניחים את שבבי הקוקוס וטוחנים אותם למשל 3-4 דקות עד שהתערובת שומנית וטחונה היטב. מוסיפים את התמרים וממשיכים לעבד עד קבלת בצק. מוציאים את הבצק ומעבירים לקערה. להכנת המלית: במעבד-מזון טוחנים את הפרג עם התמרים והווניל עד קבלת מרקם עיסתי. מומלת להוסיך כ-1/4 כוס מים. המרקם משנה מעט את צבעו לאפור. שלא יהיה נוזלי מדי הרכבת העוגיות: מחלקים את הבצק ל-20 כדורים שווים ובאמצעות הידיים (אם צריך עובדים עם ידיים רטובות) משטחים כל אחד לעיגול בקוטר 7 ס"מ. מומלץ בידיים ולא על גבי משטח עם מערוך, כי הם ידבקו. הבצק עדין מאוד. במרכז כל עיגול מניחים חצי כפית מלית (או יותר, אם אוהבים) ומקפלים כמו שמקפלים אוזני המן את אוזני ההמן האלו שומרים במקרר או במקפיא. תהנו וחג שמח |