דפנה אמון – VeganBari
  • אודות
  • מתכונים
  • מוצרים
  • המלצות
  • יצירת קשר
  • אודות
  • מתכונים
  • מוצרים
  • המלצות
  • יצירת קשר

מאפינס גזר וקרם וניל – טבעוני Raw-Food ללא גלוטן

זה היה מתכון הרו-פוד בין הראשונים שניסיתי להכין בחיי. אחרי שכבר קראתי וצפיתי בעשרות מתכונים, המתכון הזה נתן לי את האומץ שהייתי צריכה כדי לנסות בעצמי. כל-כך הופתעתי והתפעלתי מהטעם שהייתי חייבת לייצר גרסה עברית למתכון הזה. מאז אני מקבלת המון פידבקים מאנשים שמנסים אותו בעצמם ומתאהבים. 

זמן הכנה: 15 דקות
כלים: מעבד-מזון, בלנדר, שק זילוף, גביעי קפקייק
מנות: 10-15
המרכיבים:
לשכבת הבסיס:
3-4 גזרים בינוניים מגורדים בפומפייה
0.5 כוס אגוזי מלך/ פקאן
1/2 כוס תותי-עץ מיובשים
1/2 כוס תמרים מגולענים (רצוי להשרות במים כ-4 שעות קודם ולסחוט לפני השימוש)
כפית מחוקה של קינמון
רבע כפית של ג'ינג'ר טרי מגורד דק
לשכבת הקרם וניל-תפוזים:
1.5 כוסות קשיו (רצוי להשרות כ-4 ולסנן את המים)
1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
4 תמרים
2 ס"מ מקל וניל או כמה טיפות תמצית וניל איכותית
אופן ההכנה:

+ שלב א'- מתחילים בהכנת הקרם: מכניסים לבלנדר חזק את כל רכיבי הקרם וטוחנים עד מרקם חלק וסמיך. שומרים בקירור. כמות הקרם המתקבלת מספיקה ליותר וניתן לשמור אותה במקרר למשך 3-4 ימים או במקפיא לזמן ממשוך יותר.
+ שלב ב'-  מניחים במעבד-מזון רק את  תותי-העץ המיובשים וטוחנים עד קבלת מרקם של כדורים קטנטנים. (אם תותי-העץ המיובשים נשמרו בקרור יש להוציא אותם מקירור כחצי שעה לפני הטחינה במעבד.
+ מוסיפים למעבד מזון את יתר מרכיבי שכבת הבסיס וטוחנים עד לקבלת עיסה אחידה. להימנע מטחינת יתר. רצוי שהמרקם יהיה מעט אוורירי.
+ מניחים בתוך כל גביע קפקייק כ- 2 כפות משכבת הבסיס ומהדקים מעט. מניחים בצד.

+ מוציאים את הקרם מקירור, מעבירים אותו לשקית זילוף ומזלפים מעל כל קפקייק.
הקפקייק מוכנים לאכילה. ניתן לשמור הקירור או בהקפאה.

תגובות

תגובות

עקבו באינסטגרם

סיפורים אישיים

"אחת החוויות ש'עשו לי את השנה' והיוו תפנית מבחינת הדרך שבה אני רואה את עצמי חיה..."
עדית מוסרי
עדית מוסרי ירושלים
"נפתח לי עולם שלם של מודעות ותובנות מדהימות לבריאות, למזון, לגישה לחיים. במקביל לזה, קיבלתי כלים להתנהלות נכונה..."
שלי גיל
שלי גיל
"במיוחד אהבתי את המפגש שנגע באכילה רגשית. וללמוד להתמודד איתה עם שלל פתרונות חלופיים ונכונים (כמו מדיטציה, פעילות גופנית וכו')..."
ליאת הקר
ליאת הקר

צפו בוידאו

השארו מעודכנים

בניית אתרים Skymaster.co.il
כל הזכויות שמורות לדפנה אמון 2017©

למה לך למהר?

שיעור 3 יפתח לצפייה בעוד מספר ימים

אל דאגה, תשלח לך תזכורת אוטומטית

♥

למה לך למהר?

שיעור 2 יפתח לצפייה ב-14/5

אל דאגה, תשלח לך תזכורת אוטומטית

♥

גלילה לראש העמוד